川貝百合燉雪梨

人生不走到某個階段，真的不知道自己的潛能可以去到邊的！

十年前的我，一定估不到十年後的自己，會如此賢淑，只是聽見鐵甲人夜裡有幾聲乾咳，隔天便去買齊材料，為他學川貝百合燉雪梨了！

之前，我咳到肺甩，奶奶也給我燉過，飲過兩次，便痊癒了。

原來，這個燉品，又真的好容易整！

 

材料︰

川貝1錢 (我去藥房買的，請他們把川貝已磨成粉，燉起來更方便。)

百合1兩

南北杏1.5湯匙

雪梨2個 (我有時會用3個)

 

陳皮1塊 (可加可唔加)

冰糖適量

水適量 (我這個LC 16 cm，落好以上所有材料，再落2杯水剛好！不過，記得燉品的水要用煲過的水！)

做法︰

1.      將川貝、百合洗淨，備用

2.      陳皮浸軟後洗淨，備用 (聽說切絲比較好，我懶分開幾塊就算。)

3.      洗淨雪梨，去皮去芯，切件

4.      將所有材料放入燉盅內，加水並蓋上盅蓋

5.      平日燉品要燉3小時，用LC不用3小時，大火滾起大LC內的水，轉極小火燉45分鐘至1小時熄火，下冰糖焗半小時，待溶即成)

 川貝百合燉雪梨入口清甜好味，又可以清熱潤肺、止咳化痰，還要那麼易整，這個冬天我會燉多幾次給鐵甲人飲的！