分享這個食品前，要跟大家講一個故事……
有一位在花蓮出家的師父，秉持「少欲知足、節約減碳」的理念，立志要研發一種為了國際賑災或急難救助使用的即食飯，研發成功之後，他在台灣南北奔波宣傳香積飯，讓會帶著樣品讓人試食，可是，效果一般。
後來到了2009年8月7日颱風莫拉克，從台灣北部緩步而過，8月8日，它所挾帶的強大風雨，將一年累積的雨量，傾倒在中南部地區，造成嚴重災害。無數家園、土地與生命遭土石流掩埋；家已不是家；地也不再是昔日熟悉的模樣。
天災導致斷水、斷電，民生通路，沒了方向。為了因應災民熱食所需，也解決救災人員所需，8月8日下午開始，師父他們緊急緊急趕製香積飯，陸續以四十呎貨櫃，連夜送往中南部受災地區；及至8月20日為止共送出三十四噸香積飯，及時解決受災民三餐問題。
這位香積飯的研發者就是德晗師父。雖然災難時刻發揮功效，也讓更多人認識香興飯，但師父卻感觸極深：「寧願在太平時刻，讓大家享用香積飯的可口與方便，而不是這樣用於急難的救助上。」
師父研製的香積飯當然是素食，雖然如此，但味道一點也不清淡，相中我試的是玉米口味，就是這樣3個小包例入杯中，放少量水，蓋上蓋子焗一下就食得！
而熱水或冷水均可，當然冷水要焗多一點時間，熱水5至分鐘也可以了。而可以用冷水真的超激讚！要知道在災場要找熱水根本不可能，所以可以用冷水真的再好不過。
我每次吃香積飯的時候，都很慶幸，自己活在太平盛世、無災無難的福地。而最感恩的是，華人土地之中，還有一個寶島，還有良心、對食物安全、健康等等，研發有機或對地球 / 人體無害的食物。
我是在farmfresh330遇上香積飯的，吃的時候就好像沖杯碗般，一陣就食得！是即食類別中，最健康的食品！之後，我就大買囤積一堆在OFFICE，每次忙得錯過了吃飯時間，又餓得沒力爬去買飯盒，香積飯就救我一命！
我也帶了一部份放在家裡看門口，有天週末，鐵甲人喊餓，我即慶以沙茶味的香積飯做了腐皮飯團，他大讚我有創意又好味呢！
以我的經驗，這香積飯在farmfresh330好受歡迎，不是每一次去都買得到，所以，一遇上就不會放過而大掃貨。最受歡迎的口味是沙茶味，次次都好快賣光的，其次就是玉米味。兩個口味我的喜歡，而其他的味道，我就沒有試過，所以不便介紹。
值得一提的是farmfresh330，是社企新生精神康復會旗下商店，買他們的貨品既幫到弱勢社群又可以食用安心 (那麼有很多有機食品，又有好多素食材料，很適合食得很齋的我！)，我每次去farmfresh330掃貨，都會買好多而拎到手斷！
香積飯價錢好像$50一PACK 5包，一包沖一碗大約$10左右，現在去買個沒營養、有損健康的杯麵都要這個價錢啦！
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