這相中的豆腐花，是不是深色了點？灰色的豆腐花，其實是用黑豆漿製成的！
上年跟BLOGGER玻璃珠學識了整豆腐花開始，久不久就會自己整。
可是，今年開始，樓下超市竟然不再入香港製造的「豆腐主義」，令我失意了好一陣子。好幾個月沒有自己整豆腐花，花癮起時在外邊食，總覺得太凍或不及自己即整即食般新鮮。終於，有天忍不住，決定買其他品牌的豆漿一試。
竟然好有驚喜！
我很愛黑豆，因為黑豆是一種天然抗衰老的食物！好多古代藥典都說，黑豆可駐顏、明目、烏髮補腎，所以，在中醫學說中，黑豆可入藥，而黃豆不入藥，可見黑豆比黃豆具有袪疾保健功能。我之前都試過用自己煲的黑豆漿來整豆腐花，可惜不成功，現在，我買這維他山水有機黑豆漿，一次就成功了！
好開心！以後都有黑豆腐花吃！
「豆腐主義」那種純豆味，也沒有加糖的。而維他這款豆漿是低糖，意思是已加糖只是味道沒有一般的豆漿甜。因為已加糖，所以，整出來的黑豆腐花都會有甜味，所以，我現在都不用落黃糖來食，吃起來更方便，又可以慳了不用買黃糖啦！
豆腐花的整法，跟一般沒有分吃，製法可參考︰
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